Кюстендилски зелник

Name: Кюстендилски зелник
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1 зелник
Ingredients: 1 килограм брашно за баници; 1 супена лъжица олио; 1 супена лъжица сол, равна; ½ литра хладка вода; Около 100 грама царевично брашно; 150 грама краве масло; 300-400 грама краве сирене; Зимен вариант: 3-4 стръка праз лук; ½ глава кисело зеле; ½ килограм сирене; 300 грама извара; 2-3 супени лъжици зехтин

Аз сготвих

Зелникът е едно от най-майсторските произведения в Кюстендилския край - вид баница, в средата на която се поставя т. нар. „зеле“. Тази плънка не е задължително да бъде от зеле – може да се приготви от запържен праз лук, спанак, коприва, лапад

Необходими продукти: