Пиле фрикасе

Name: Пиле фрикасе
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 700 г. пилешко филе; 1/3 глава лук; 1/3 морков; резенче целина; сол; 5-6 зърна черен пипер; 40 мл. олио; 20 г. краве масло; 50 г. брашно; горещ пилешки бульон ~ 600-700 мл.; 150 мл. прясно мляко; 1 жълтък; сокът на 1 лимон