Руло от кайма с моцарела

Name: Руло от кайма с моцарела
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 450 г кайма смес телешко и свинско; 4 с. л. галета; 1 ч.л. сух босилек; 1 ч.л. сух риган; 1 ч.л. сушен магданоз; 1 ч.л. сол; 1/2 л. черен пипер; 1/2 чаша прясно мляко; 2 с.л. сос уорчестър; 100г прясна моцарела, нарязана на парчета; 3 с.л. кетчуп; 1 с.л. кафява захар; 1 с.л. сос уорчестър; 1 с.л. оцет; 2 скилидки чесън, смачкани; сол на вкус; лют червен пипер според вкуса