Шоколадова торта с малини

Name: Шоколадова торта с малини
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 порции
Ingredients: * 225 г черен шоколад (70-74% какао); * 175 г краве масло, нарязано на парченца; * 2 ч.л. ванилов екстракт; * 1/4 ч.л. инстантно кафе; * 100 г печени бадеми; * 2 препълнени супени лъжици брашно; * 1/2 ч.л. сол; * 5 яйца; * 140 г ситна кристална захар (ползвах пудра захар); * 20 пресни или размразени малини + още 40 за декорация (за цялата торта сложих 250 г пресни малини); * 4 пълни супени лъжици малиново сладко (сложих 200 г сладко); * 280 г черен шоколад (70-74% какао) начупен; * 200 мл пълномаслена сметана; * пудра захар и сладка ванилова сметана /при сервиране на тортата/

Аз сготвих

Тази торта извежда австрийската Сахер до нови висоти. Малиновият пълнеж добавя нова свежа плодова нотка и десертът изглежда много по-лек, отколкото всъщност е. Сервирайте малки порции. Рецепта от списание GoodFood, брой 47

Необходими продукти:

225 г черен шоколад (70-74% какао)
175 г краве масло, нарязано на парченца
2 ч.л. ванилов екстракт
1/4 ч.л. инстантно кафе
100 г печени бадеми
2 препълнени супени лъжици брашно
1/2 ч.л. сол
5 яйца
140 г ситна кристална захар (ползвах пудра захар)
20 пресни или размразени малини + още 40 за декорация (за цялата торта сложих 250 г пресни малини)
4 пълни супени лъжици малиново сладко (сложих 200 г сладко)