Торта с шоколад, бира и карамел

Name: Торта с шоколад, бира и карамел
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 торта
Ingredients: Тортата се състои от 3 бадемови платки (джоконда), напоени с бирен сироп, шоколадов крем с бира и карамелен мус.; Количествата са за торта с диаметър 24 см; 4 яйца; 6 белтъка; 150 г смлени бадеми; 150 г пудра захар; 50 г кристална захар; 50 г краве масло; 50 г брашно; 375 г черен шоколад; 230 г бира; 40 г течна млечна сметана; 35 г кафява захар; 40 г краве масло; 225 гр. захар; 500 гр. течна млечна сметана; щипка сол; 8 жълтъка; 25 гр. захар; 20 г желатин на прах; 100 г студена вода; 500 гр. течна сметана – разбита на сняг; 225 гр. захар; 500 гр. течна млечна сметана; щипка сол; 8 жълтъка; 25 гр. захар; 20 г желатин на прах; 100 г студена вода; 500 гр. течна сметана – разбита на сняг

Аз сготвих

Съчетаването на шоколад с бира не е нещо ново. Карамеленият мус и бадемовите платки допълват по прекрасен начин вкуса.

Необходими продукти:

тортата се състои от 3 бадемови платки (джоконда), напоени с бирен сироп, шоколадов крем с бира и карамелен мус.
количествата са за торта с диаметър 24 см

За 3 бадемови платки джоконда:

Шоколадов ганаш с бира:

Карамелен мус: