Сиропирани мидички с орехов пълнеж

Name: Сиропирани мидички с орехов пълнеж
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 50 мидички
Ingredients: за тестото; 150 мл топло прясно мляко; 7 г суха мая; 1с. л. захар; 100 мл олио; 1яйце; щипка сол; 350-370 г брашно София Мел Класик; за пълнежа; 40-50 г царевично нишесте; 100-150 г орехи; 40 г разтопено краве масло за намазване на мидичките; 700 г захар; 750 мл вода; пръчка канела; 1/4 лимон; щипка сол