Сладкиш Saint Honore

Name: Сладкиш Saint Honore
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 сладкиш
Ingredients: 1/2 доза многолистно тесто или; 1 кора бутер тесто; 125 мл вода; 125 мл пълномаслено прясно мляко; 1 чаена лъжица захар; 1/2 чаена лъжица сол; 110 г масло, със стайна температура; 140 г брашно; 4-5 яйца, със стайна температура; допълнително 1 яйце (ако се наложи) за намазване; 750 мл прясно мляко; зрънцата на 1 шушулка ванилия; 200 гр. захар; 60 гр. царевично нишесте; 5 жълтъка; 100 гр. масло, нарязано на кубчета; 5 белтъка; Щипка сол; 200 гр. захар; 3 с.л. вода; 200 мл течна сметана 35%; 3 с.л. пудра захар

Аз сготвих

Сен Оноре е не просто сладкиш, това е сладкиш, посветен на Saint-Honoré – светецът, който във Франция се приема като покровителя на пекарите и сладкарите

Необходими продукти: