Сладкиш "За мама"

Name: Сладкиш "За мама"
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 1 сладкиш
Ingredients: 85 гр белтъци,; 85 гр цели яйца,; 23 гр захар,; 68 гр бадемово брашно,; 68 гр пудра захар,; 12 гр брашно,; 15 гр разтопено масло.; 250 гр маскарпоне,; 100 мл сметана ,; 3 с л кондензирано мляко,; 50 гр масло,; 175 мл прясно мляко,; 4 жълтъка,; 2 с л захар,; 2 с л нишесте,; 1 ванилия,; 100; гр лешникова нуга 45% може и с по-голям процент.; 100 гр тъмен шоколад,; 100 мл сметана.; 50 гр захар,; 74 мл вода,; портокалова кора или ена лъжичка портокалово сладко.