Стек солсбъри с карамелизиран лук

Name: Стек солсбъри с карамелизиран лук
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 1 кг кайма смес или телешка; 1 яйце; 3-4 сл галета; 1 глава лук; черен пипер; сол на вкус; риган; 2 сл сос Уорчестър; 2 скилидки чесън; сол на вкус; 1/2 чч бульон /или топла вода/; 1 дафинов лист; олио; 2-3 големи глави кромид лук; 1/2 ч.л. кафява захар; 1 сл сос Уорчестър; 1 щипка мащерка; 1 скилидка чесън; 1/2 кубче гъбен бульон; 2 чч бульон или топла вода; 1 сл царевично нишесте