Суджукакя

Name: Суджукакя
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500г смляно месо (телешко); 1 с.л. ситно нарязан лук; 2 скилидки пасиран чесън; средата на 1 филия хляб; 100мл бяло вино; 1 яйце; 1 равна ч.л. смлян кимион; 1 равна ч.л. черен пипер; 2 с.л. ситно нарязан магданоз; 4-5 с.л. олио за пържене на кюфтета; 3-4 с.л. брашно за овалване; 1 консерва 600 мл белени домати (или пресни, ако е летен сезона); 5 с.л. любим доматен сос (домашен е моят); 1 глава лук; 5-6 скилидки чесън; 100мл бяло вино; 1 с.л. захар; сол на вкус (ако доматите не са солени); по 1 щипка канела, лют червен пипер и индийско орехче