Усукана пита с шарена сол

Name: Усукана пита с шарена сол
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 питка
Ingredients: 2 яйца + 1 белтък /жълтъка за намазване/; 300 мл топла вода; 3/4 кубче жива мая; 4 с.л. кисело мляко; 5 с.л. олио; 1 с.л. сол; 1 ч.л. захар; 1 кг брашно; масло за намазване на тавата; олио за намазване на корите; шарена сол; + 1 ч.л. кисело мляко и 1 ч.л. олио /за намазване/; ленено семе за поръсване /по желание/