Пита мартеница

Name: Пита мартеница
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 питка
Ingredients: 400 мл вода; 4 с.л. кисело мляко; 30 г мая (2/3кубче); 4 яйца + 2 жълтъка за намазване; 1 ч.л. сол; 1 ч.л. захар; 5-6 с.л. олио; Масло за корите, 100 г; За соленото тесто; 200 г брашно; 100 нишесте за готвене; 50 г сол; вода студена около 150мл за измесването