Агнешки френч рак с пюре от карфиол

Name: Агнешки френч рак с пюре от карфиол
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 200 гр. Агнешки френч рак; 2-3 клонки пресен розмарин; 1 с.л. зехтин; 1 ч.л. микс за агнешко Kotanyi; 1/3 ч.л. пушен червен пипер Kotanyi; 2 с.л. вода; 3 с.л. мед; щипка сол; Една малка глава карфиол; 1/2 ч.ч. кокосова сметана; 1 ч.л. сол; 1 скилидка чесън; Лют червен пипер – по избор; 5-6 с.л. зехтин; 3-4 цели репички; 1-2 цели глави лук; 1-2 моркова; 1-2 с.л. зехтин; 3/4 ч.ч. червено вино; 1/3 ч.ч. вода; Прясна мащерка; Пресен розмарин; 1/3 ч.ч. кафява захар