Патладжани "под завивка"

Name: Патладжани "под завивка"
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порции
Ingredients: кайма – 500 г телешка; патладжани – 3 големи; чесън – 3 скилидки; лук – 2 глави; сол; черен пипер; мащерка; зехтин – 2с.л; домати – 600 г консерва кубчета; червен пипер – 1 ч.л; лют пипер – 1 ч.л; прясно мляко – 500 мл; брашно – 30 г; масло – 30 г; сол; черен пипер; гауда – 200 г; пармезан – 50 г сух