Гръцка мусака Ина

Name: Гръцка мусака Ина
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 2 големи картофа; 2 патладжана; зехтин или олио за пържене; 1 средна глава лук; 2 скилидки чесън; 3/4 ч.ч. доматен сок; 400 гр. кайма; зехтин; 1 с.л. твърдо масло; карамфил - малка пъпка; индийско орехче - щипка; канела - 3/4 к.л.; черен пипер; 500 мл прясно мляко; 2 жълтъка; 3 с.л. брашно; 1 с.л. твърдо масло; 2 с.л. зехтин; индийско орехче щипка; пармезан или сирене Гауда /100 гр./ - по желание