Бьоф Строганов

Name: Бьоф Строганов
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 порции
Ingredients: 1 кг телешко месо; 400 гр гъби; 200 мл готварска сметана; 1 гл лук; 50 гр масло; 150 мл бяло вино; 3-4 с.л. брашно; сол и черен пипер; 3-4 клончета прясна мащерка