Постни емпанадас - със спанак и гъби

Name: Постни емпанадас - със спанак и гъби
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 9 питки
Ingredients: 1 ч. чаша брашно от лимец /или друго/; 1 ч. чаша типово брашно; 1/3 ч. чаша маргарин; 1 ч. л. оцет; 1½ кафена лъжичка сол /или на вкус/; 1 кафена лъжичка захар; 3 чаени лъжички студена вода; /сухи ароматни подправки – по желание/; 1 с.л. слънчогледово семе за поръсване; 1 ч.чаша спанак; 1 ч.чаша гъби; 1 ск. чесън; 1 стрък пресен лук; 1 зелена чушка; 1/4 ч.чаша магданоз; 3-4 с.л. зехтин; мащерка, сол и черен пипер на вкус