Овчарски пай

Name: Овчарски пай
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 500 г домашна кайма овкусена с черен пипер, чубрица и кимион; 1 голяма глава лук; 2 скилидки чесън; 1 морков; 300 г гъби (при мен кладници); 1 с. л. доматено пюре; 1 с. л. Унисос; 100 мл червено вино; 150 мл зеленчуков бульон; клонка розмарин; 100 г чедър (кашкавал); 1 кг картофи; 50 г краве масло; 50-80 мл прясно мляко