Торта с уиски и горЕн бял шоколад

Name: Торта с уиски и горЕн бял шоколад
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12-14 парчета
Ingredients: 300 г меко масло; 440 г кафява захар; 220 г течен мед; 8 яйца; 800 г брашно, пресято; 1 с.л. настърган джинджифил; 1 ч.л. канела на прах; 1 ч.л. букет подправки за коледни бисквитки; 240 мл прясно мляко; 2 супени лъжици бял оцет; 10 г (1 пакетче) бакпулвер; 1/2 ч.л. сода бикарбонат; 1/2 ч.л. сол; 700 г бял шоколад за топене (или предпочитан бял шоколад, начупен на дребни парчета); 550 мл млечна сметана; 120 г меко масло (ползвах сметаново); 220 г пудра закар; 750 г маскарпоне; 200 г бял шоколад за топене (или предпочитан бял шоколад); 1 с.л. чист екстракт от ванилия; 200 г млечна сметана; 1 с.л. уиски; 2 с.л. пудра захар; 330 г захар; 80 + 50 мл вода; 30 мл уиски; парчета Тъмен шоколад със захаросан джинджифил (100 тъмен шоколад за топене + 1 с.л. ситно нарязан захаросан джиджифил); парчета пралини с уиски (160 г захар + 30-40 г уиски)

Аз сготвих

Плътна, сгряваща и ароматна "зимна" торта!

За блатовете:

300 г меко масло
440 г кафява захар
220 г течен мед
8 яйца
800 г брашно, пресято
1 с.л. настърган джинджифил
1 ч.л. канела на прах
1 ч.л. букет подправки за коледни бисквитки
240 мл прясно мляко
2 супени лъжици бял оцет
10 г (1 пакетче) бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. сол

За крема от горен бял шоколад:

700 г бял шоколад за топене (или предпочитан бял шоколад, начупен на дребни парчета)
550 мл млечна сметана

За маскарпоне крема:

120 г меко масло (ползвах сметаново)
220 г пудра закар
750 г маскарпоне
200 г бял шоколад за топене (или предпочитан бял шоколад)
1 с.л. чист екстракт от ванилия

За битата сметана:

За уиски-карамеления сос:

330 г захар
80 + 50 мл вода
30 мл уиски

За сервиране:

парчета тъмен шоколад със захаросан джинджифил (100 тъмен шоколад за топене + 1 с.л. ситно нарязан захаросан джиджифил)
парчета пралини с уиски (160 г захар + 30-40 г уиски)